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Allergen-Kennzeichnung loser Ware

Seit dem 13. Dezember 2014 müssen allergene Zutaten nicht nur auf verpackten Lebensmitteln gekennzeichnet werden, die Lebensmittel-Informations-Verordnung (EU 1169/2011) sieht vor... mehr

Logo Jahr der Böden 2015

Schule und Boden

Nachhaltigkeit fordert einen verantwortungsvollen Umgang mit allen Ressourcen. Mit dem Internationalen Jahr des Bodens machen die Vereinten Nationen auf die gefährdete und weltweit begrenzte Ressource Boden aufmerksam. Erlebnispfade und Ausstellungen laden Schulen zur Besichtigung ein... mehr

Illustration Fragezeichen und Auslassungspunkte in Sprechblasen

Fragen – Mythen – Fakten

Darf man Spinat aufwärmen? Unklarheiten zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln, wie die häufig gestellte Spinatfrage, gibt es viele. Zahlreiche überlieferte Empfehlungen sind heute nicht mehr gültig. Beim aid erhalten Sie fundierte Antworten auf Ihre Fragen... mehr

Ernährung im Fokus Ausgabe 01-02/2015

Macht Essen süchtig? - Essen als Droge

Abhängigkeit ist das zentrale Moment einer Sucht. Essen ist zunächst kein Suchtstoff. Es ist überlebensnotwendig und streng genommen lassen sich einige Anzeichen einer Abhängigkeit auch auf „normalen“ Hunger übertragen. Kann Essen also süchtig machen? Wie ist der Stand der Dinge und welche Anwendungsmöglichkeiten bietet der neue Suchtansatz in der Therapie? Dieser Frage geht "Ernährung im Fokus" nach... mehr

Motorsäge im Einsatz am Baum

Sicherheit geht vor

Die Holzernte fordert vom Waldbesitzer Kenntnisse über sicheres und rationelles Arbeiten im Bestand. Hier entscheidet sich, wie wirtschaftlich das Holz in den Vermarktungsprozess gebracht werden kann. Sichere Arbeit ist in der Holzernte das A und O. Sonst steht am Ende womöglich statt einer Holzliste ein Unfallbericht... mehr