Springe direkt zum Inhalt , zum Menü .

Startseite

Brotdose mit Gemüse und Brotgesicht
Klaus Arras, aid

Was esse ich?

Die aid-Ernährungspyramide bietet acht Lebensmittelgruppen in sechs Ebenen Platz. Die Ampelfarben grün, gelb und rot geben eine erste Orientierung über Essensmengen – gerade auch für Kinder.

mehr...
Ackerbohne mit Hummel und Logo des Jahr der Hülsenfrüchte
BÖLN

Hülsenfrüchte

Die Vereinten Nationen haben 2016 zum Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte erklärt. Für uns ein Grund, Sie mit interessanten Fakten zu diesen Alleskönnern zu versorgen. 

mehr...
Reife Tomaten
iStock.com / kgfoto

Tomaten

Tomaten sind beliebt, ob pur oder verarbeitet. In der Beerenfrucht stecken nicht nur gesunde Inhaltsstoffe, sie ist auch unglaublich vielfältig, was Sorten und Zubereitung angeht.

mehr...
Löffel mit Buchstabennudeln
iStock.com / Korovin

Food Literacy

Essen ist ein Thema, bei dem jeder mitreden kann. Deshalb eignet es sich, um Menschen unterschiedlichen Alters oder aus verschiedenen Kulturen ins Gespräch zu bringen.

mehr...
Kuh benutzt Kuhbürste
aid

Tierwohl in der Milchviehhaltung

Der aid zeigt mit diesem Online-Special am Beispiel besonders tiergerechter Milchviehställe, wie Landwirte über das gesetzlich geforderte Maß hinaus das Wohl ihrer Kühe berücksichtigen können.

mehr...
Vier Kinder halten ihre Führerscheindokumente hoch
Hilla Südhaus, aid

aid-Ernährungsführerschein

Für den aid-Ernährungsführerschein lernen Grundschulkinder selbst leckere Salate, fruchtige Quarkspeisen und andere kleine Gerichte zuzubereiten.

mehr...
Behornte Rinder auf der Weide
Europäische Kommission

Ökolandbau

Im Ökolandbau werden Nahrungsmittel auf Grundlage möglichst naturschonender Produktionsmethoden hergestellt. Das erfordert denken in Kreisläufen.

mehr...

Verbraucher und Ernährung

Die Linse

schwarze Belugalinsen
pixabay

Die kleinste aller Hülsenfrüchte ist so etwas wie das Aschenputtel unter ihren Verwandten, den Bohnen, Erbsen und Lupinen dieser Welt.

mehr...
Verbraucher und Ernährung

Tomaten öfter mal kochen

Tomate im Querschnitt
aid

Beim Kochen gehen gesunde Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse ganz oder teilweise verloren. Eine Ausnahme ist Lykopin. Es ist hitzestabil.

mehr...
Landwirtschaft und Umwelt

Bodenschutz nützt allen

Boden im Profil
Okea / Fotolia.com

Vom Boden lebt nicht nur der Landwirt, sondern wir alle: Er ist die Grundlage allen Lebens. Dennoch ist der Boden mancherorts hoch gefährdet.

mehr...
Landwirtschaft und Umwelt

Biologisch abbaubare Beize

halber Pfirsich, Pfirsichkern
aid

Pfirsich- und Aprikosenkerne enthalten ebenso wie Bittermandeln Amygdalin. Diese Substanz zerfällt im Magen zu Blausäure. Die Samen schützen sich so gegen gefräßige Insekten. 

mehr...
Umwelt, Ländlicher Raum

Landwirtschaft morgen

Luftbildaufnahme einer Agrarlandschaft
agrarfoto.com

Die Agrarstruktur Deutschlands befindet sich in einem kontinuierlichen Wandlungsprozess. Lesen Sie hier, welche Trends sich aus Sicht des Thünen-Instituts heute schon abzeichnen.

mehr...
Trendlebensmittel

Regionale Lebensmittel

Kennzeichnungslabel "Regionales Produkt"
pico / Fotolia.de

Verbraucher versprechen sich vom Kauf regionaler Lebensmitteln, frische und qualitativ hochwertige Produkte. Doch der Begriff "regional" ist nicht geschützt, dem Kunden fehlt hier Transparenz.

mehr...
Eltern, Sohn und Tochter am Mittagstisch
Van Son, aid

Der aid hat mit seiner Ernährungspyramide ein einfaches und alltagstaugliches System entwickelt, mit dem jeder sein Ernährungsverhalten prüfen und optimieren kann - ganz ohne Kalorienzählen.

mehr...
Obst und Gemüse angeschnitten
iStock.com / SerAlexVi

Jedes Obst und Gemüse ist nahezu das ganze Jahr über im Handel verfügbar. Wer jedoch saisonal einkauft, erhält nicht nur beste Qualität, sondern schont auch den Geldbeutel und das Klima.

mehr...

Hörfunkbeitrag April 2016

Spargel
Shawn Hempel / Fotolia.de

Start in die Spargel-Saison 2016

Spargel steht bei den deutschen Verbrauchern hoch im Kurs. Worauf Sie beim Einkauf und der Lagerung von Spargel achten sollten.
Download - [PDF 59,12kB] Download - [MP3 5870,20kB] Anhören - [0:00 min]

Bildung und Schule

bunt bemalte Kinderhände mit Lachgesicht drauf
Hilla Südhaus, aid
Echt unterrichtsreif:
Themenportal
"Bildung und Schule"
Lehren mit den aid-Medien

Die aid-Medien bieten mehr als nur Wissensvermittlung. Ihr Plus liegt in der Methodenvielfalt, die die Förderung von Kompetenzen in den Mittelpunkt stellt.

mehr...
Der Weg der Nahrung

Was hast du heute gefrühstückt und wie ging es dir danach? Beim Thema Verdauung können alle Jugendlichen mitreden, denn es holt sie in ihrer Lebenswelt ab.

mehr...

Essbarer Garten

Essbare Blüten auf einem Salat
iStock.com / erwo1
Selbst ernten und genießen:
Themenportal
"Essbarer Garten"
Essbare Blüten - dekorativ und lecker

Viele der bunten Blüten in unserem Garten sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch wahre Gaumenfreuden. Wir sagen Ihnen, worauf zu achten ist.

mehr...
Mulchen im Garten

Als Mulchen wird traditionell das Bedecken des Gartenbodens mit unverrottetem organischem Material nach dem Vorbild der Natur bezeichnet.

mehr...