Alles über Lebensmittel - vom Acker bis zum Teller - finden Sie auf der Verbraucherseite des aid, dem Portal was-wir-essen.de. Dort werden für mehrere Lebensmittel die unterschiedlichen Schritte der gesamten Lebensmittelkette ausführlich dargestellt. Darüber hinaus gibt es für über 50 verschiedene Lebensmittelgruppen die so genannten Steckbriefe auf was-wir-essen.de.

Drei ausgewählte Steckbriefe werden hier vorgestellt:

Fleischerzeugnisse sind nach den deutschen Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse Produkte, die ausschließlich oder überwiegend aus Fleisch bestehen. Sie lassen sich in Stückware und Gemenge einteilen... mehr

Gewürze sind Teile bestimmter Pflanzenarten. Sie werden wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen als würzende oder geschmacksgebende Zutat verwendet... mehr

Konfitüre, Gelee, Marmelade und Maronenkrem sind streichfähige Obsterzeugnisse aus Fruchterzeugnissen wie Pülpe, Mark oder Saft sowie aus Zucker... mehr

Die kompletten Informationen zu weit über 50 Lebensmittelgruppen in Form der so genannten Steckbriefe sowie alle Schritte der gesamten Lebensmittelketten für ausgewählte Lebensmittel finden Sie im Verbraucherportal was-wir-essen.de... mehr