Ausgabe 1 | 2003

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Die Adipositasschulung – Ein umfassendes Trainingskonzept für übergewichtige Kinder und Jugendliche Konsensusgruppe Adipositasschulung
Titelthema 2	Evaluation eines Gewichtsreduktionsprogramms mit den Faktoren Ernährung, Bewegung und mentales Training Walter Samsel
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Hinweise für die Anwendung der Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches Dr. Klaus Trenkle
	Änderung der Lebensmitteleinfuhr-Verordnung Dr. Klaus Trenkle
	Qualitätsanforderungen an Meerrettichdauerwaren Dr. Klaus Trenkle
	Geographische Herkunftsangaben für deutschen Wein Neufassung veröffentlicht Dr. Klaus Trenkle
	Gesetzliches Messwesen – Allgemeine Regelungen Dr. Klaus Trenkle
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Biologisch abbaubarer Kunststoff aus Essensresten wsa
	Verzehr von quecksilberbelastetem Fisch erhöht Herzinfarktrisiko wsa
	Rohmilch nicht immer die beste Wahl Dr. Thomas Welling
	Fisch senkt Demenzrisiko wsa
	Geschlechtsspezifisches Essverhalten Männer essen Schokolade bei guter Laune wsa
	Verdorbene Tiefkühlprodukte: Display reagiert auf Gammelgase wsa
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Gründung des Arbeitskreises Folsäure & Gesundheit Dr. Claudia Küpper
	Rückgang des Naturverbrauchs trotz Wirtschaftswachstum Statistisches Bundesamt
	Der Glykämische Index – Eine neue Möglichkeit in der Reduktionsdiät? Dr. Lioba Hofmann
	Vitamine und ihre Bedeutung in verschiedenen Lebensphasen 8. Wissenschaftliches Symposium der Gesellschaft für angewandte Vitaminforschung (GVf) Dr. Claudia Küpper
	Kennzeichnungspflicht für gentechnisch veränderte Lebensmittel Dr. Birgit Jähnig, Gesa Maschkowski
	Weltgipfel für nachhaltige Entwicklung BMVEL
	Bestandserholungsplan zur Rettung des Kabeljau EU-Kommission
	Wichtige Änderungen beim Preisindex für die Lebenshaltung Statistisches Bundesamt
	Standing Ovations für die Pionierin der Haushaltswissenschaft Kolloquium über Armutsprävention zu Ehren von Rosemarie von Schweitzer Monika Heinis
Lebensmittelkunde	Fische und Meeresfrüchte Teil 1: Seefische Heike Krull