Ausgabe 3 | 2003

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Forschung im Eis Grundfischbestände vor Grönland Rüdiger Lobitz
Titelthema 2	Zwischen Sparen und Ausgeben: Europas Jugend lässt den Euro tanzen Julia Fauth
Titelthema 3	Qualifizierungsoffensive in der Ernährungswirtschaft Uwe Hellner
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Neue Etikettierungsvorschriften für Olivenöle Dr. Hans-Jochen Fiebig
	Speisegelatine-Verordnung Dr. Klaus Trenkle
	Neufassung der BSE Untersuchungsverordnung Dr. Klaus Trenkle
	Tabakprodukt - Verordnung Dr. Klaus Trenkle
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Selbstreinigende Waschbecken Dr. Katharina Seuser
	Kleie entgiftet Abwasser Dr. Katharina Seuser
	Alte Kleidung als Cholera-Bakterien-Filter wsa
	Neue Fütterungskonzepte für gesündere Milch und mehr Kälber Dr. Thomas Welling
	Bessere Milch durch genetisch veränderte Kühe wsa
	Entstehung von Fettzellen Gezielter Eingriff bald möglich wsa
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Berufsordnung für freiberuflich tätige Diplom- Oecotrophologen in Kraft VDOE
	Aufnahme von Trinkwasser bei gestillten und nicht gestillten Säuglingen und Kleinkindern FKE
	Internationale Süßwarenmesse 2003 Heike Krull
	Reduktion des Pflanzenschutzmitteleinsatzes nötig Diskussion auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin Gesa Maschkowski
	Wer schützt uns vor dem Pflanzenschutz? Zur Rückstandssituation in Lebensmitteln Britta Klein
	Jugendliches Essverhalten als Coping-Strategie Dr. Lioba Hofmann
	Adipositas-Chirurgie vor dem Kadi Dr. Lioba Hofmann
	Verbraucherpreise stiegen um 1,3 Prozent Statistisches Bundesamt
	Acrylamid-Studie: kein Anlass zur Entwarnung Dr. Maike Groeneveld
	Qualitätskriterien für Gesundheits-Websites EU-Kommission
	Nachhaltiger Konsum – geht denn das? Monika Heinis
	Übergewicht – Ursachen und Prävention DGE-Sektion Thüringen tagte Prof. Dr. Gerhard Jahreis
	Jeder zweite Gestorbene erlag im Jahr 2001 einer Kreislauferkrankung Statistisches Bundesamt
Lebensmittelkunde	Fisch-Erzeugnisse Heike Krull