Ausgabe 5 | 2003

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Das Mahlzeitverhalten von Familien im Verlauf von drei Generationen Christine Brombach
Titelthema 2	Umweltbewusstsein und -verhalten junger Europäer Julia Fauth
Titelthema 3	Ernährung im Fokus – Ergebnisse der Leserbefragung 2002 Jürgen Beckhoff
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Änderung der Vermarktungsnormen und Regeln: Mischungen von frischem Obst und Gemüse Dr. Annette Rexroth
	Dritte Verordnung zur Änderung der Schadstoff-Höchstmengenverordnung Dr. Annette Rexroth
	Festsetzung von Höchstmengen für Tierarzneimittelrückstände Dr. Annette Rexroth
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Der Öko-Eiermarkt Deutschlands Marktanteil zwei Prozent wsa
	Trimm-dich gegen Herzkrankheiten Eigenes Wohlbefinden als Maßstab wsa
	Gib ihnen Saures: Kinder schmecken anders wsa
	Bewegungsmangel: signifikanter Indikator eines frühzeitigen Todes wsa
	Eier senken Brustkrebsrisiko wsa
	Viel Obst in der Kindheit schützt vor Krebs im Alter wsa
	Antikörpercocktail gegen Krankheitserreger in Lebensmitteln wsa
	Hilfe für Nuss-Allergiker: Erdnussresten auf der Spur wsa
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Suchtfalle Familie?! Tabak- und Alkoholkonsum von Kindern und Jugendlichen Dr. Gerta van Oost
	Lehrplan Arbeitslehre Rheinland-Pfalz Arbeiten und Leben lernen Monika Heinis
	Muss Nachhaltigkeit neu gedacht werden? ISOE-Tagung in Frankfurt Britta Klein
	Erster Diaita-Kongress in Aachen Interdisziplinäre Fortbildung Nicole Rehrmann
	DGE-Kongress in Potsdam Prävention durch Ernährung Monika Heinis
	Evidenzbasierte Leitlinien für die Ernährungsberatung Stephanie Wetzel
	EU-Basis-Verordnung zum Lebensmittelrecht 16. Deutscher Lebensmittelrechtstag Gesa Maschkowski
	Erste gemeinsame Tagung von Lebensmittelhandel und Ernährungsindustrie Johanna Tüntsch
	Lebensmittelkontrolle als Instrument des Verbraucherschutzes Tagung der lebensmittelchemischen Gesellschaft NRW Nicole Rehrmann
	Schule und Lebensqualität – Konzepte für die Praxis Lehrer-Fachtagung in Bonn Mechthild Freier
Lebensmittelkunde	Käse und Käseerzeugnisse Teil 1: Hartkäse, Schnittkäse, halbfeste Schnittkäse Heike Krull