Ausgabe 6 | 2003

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Lebensmittelallergien aktuell Imke Reese
Titelthema 2	Präbiotika Elisabeth Wisker
Titelthema 3	Allgemeinverfügungen gemäß Paragraf 47a LMBG Dr. Klaus Trenkle
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Änderung zusatzstoffrechtlicher und lebensmittelrechtlicher Verordnungen Dr. Klaus Trenkle
	Änderung der Richtlinien 96/5/EG und 91/321/EWG über Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung und Beikost Dr. Annette Rexroth
	Bestimmte Mischungen bestimmter Sorten von Walnüssen in der Schale Dr. Annette Rexroth
	Festlegung gemeinsamer Analysemethoden für den Weinsektor Dr. Annette Rexroth
	Festsetzung der Vermarktungsnorm für Pfirsiche und Nektarinen Dr. Annette Rexroth
Schulung & Beratung	Reden Männer und Frauen anders? Das ZOO-Modell, Teil 1 Christine Maurer
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Natürliche antibakterielle Eigenschaften des Honigs Dr. Lioba Hofmann
	Gewinner des BIO-STAR 2003 BMVEL
	Profi-Tipps für die Bio-Küche Gratis-Leitfaden für den Außer-Haus-Markt ÖGS
	Die Risiken der Risikokommunikation Britta Klein
	EU-Osterweiterung: Spannende Aussichten für den Milchmarkt Gabriele Kaufmann
	Das Aus für Multivitamine? Präventiver Effekt nicht nachweisbar Heike Rapp
	Ökobarometer: Sensibilisierung für Bioprodukte EMNID-Umfrage im Auftrag des Bundesverbraucherministeriums BMVEL
	Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit ersetzt Wissenschaftlichen Lenkungsausschuss EU-Kommission
	Internet als Informationsquelle für Gesundheitsfragen Initiative eHealth will Qualität sichern EU-Kommission
Grundlagen Update	Natrium Dr. Lioba Hofmann
Lebensmittelkunde	Käse und Käseerzeugnisse Teil 2: Weichkäse, Frischkäse, Sauermilchkäse Heike Krull