Ausgabe 7 | 2003

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Selbst is(s)t der Mann! Ein Ernährungsprojekt in der offenen Jugendarbeit Christiane Deneke, Hilke Bruns, Heiko Waller
Titelthema 2	Visualisierung von Verzehrsempfehlungen durch Ernährungskreis und -pyramide Günter Eissing, Nora Bönnhoff, Carsten Scheer
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Verordnung zur Übertragung von Befugnissen auf das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit Dr. Annette Rexroth
	Verordnung zur Änderung der Ersten Verordnung zur Änderung der BSE-Verordnung Dr. Annette Rexroth
	Richtlinie zur Festlegung von tierseuchenrechtlichen Vorschriften Dr. Annette Rexroth
Titelthema	Ernährungspyramide für Kinder – Entwicklung und Anwendung Sonja Mannhardt
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Beta-Carotin erhöht Krebsrisiko für Raucher wsa
	Tee stoppt Mundgeruch wsa
	Heißes Wasser hält Äpfel gesund Dr. Thomas Welling
	Schwefeldüngung nützt Pflanzen und Menschen Dr. Thomas Welling
	Fusel im Bier: Weizenbier birgt größtes Kater-Risiko wsa
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	6. aid-Forum „Nachhaltig ackern und essen – Praxisfähige Modelle für Ernährung und Landwirtschaft“ Ute Gomm, Dr. Birgit Jähnig
	Sauberes Geschirr auf Kosten der Umwelt? dgh-Fachausschuss Haushalttechnik tagte Ute Gomm
	Amtseinführung des neuen Präsidenten des Bundesinstituts für Risikobewertung BMVEL
	Gefahrenherd Kläranlage Das Problem Antibiotika-Resistenz Britta Klein
	Startschuss für den Internet-Kühlschrank Eva Weißen
	Aktionsplan Verbraucherschutz des BMVEL BMVEL
	14. Bundesleistungswettbewerb für Auszubildende in der Hauswirtschaft MdH
	Umfrage zur grünen Gentechnik – Trendwende in der Verbraucherhaltung CMA
Lebensmittelkunde	Eier und Eierzeugnisse Heike Krull