Ausgabe 10 | 2003

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Armut und Ernährung Zum Welternährungstag am 16. Oktober 2003 Walter Schug
Titelthema 2	Schwarzer Johannisbeersaft als Quelle bioaktiver Substanzen Michael Netzel, Gabriele Straß, Helmut Dietrich, T
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Entscheidung der Kommission zu Chilis und Chilierzeugnissen Dr. Annette Rexroth
	Werbeaussagen zum Muskelaufbau Dr. Annette Rexroth
	Neue EU-Richtlinien zur Festlegung von Rückstandshöchstgehalten Dr. Annette Rexroth
	Neue EU-Verordnung zu Tierarzneimittelrückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs Dr. Annette Rexroth
	Änderung der Vermarktungsnormen für Sardinenkonserven Dr. Annette Rexroth
	Entscheidung der Kommission zum Inverkehrbringen von Noni-Saft Dr. Annette Rexroth
Schulung & Beratung	Verhandlungen – kinderleicht? Christine Maurer
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Chemie in Babyfläschchen Gitti Müller
	PET für Wein, Likör und Spirituosen Dr. Lioba Hofmann
	Energiedichte der Ernährung von Kindern und Jugendlichen FKE
	Einfluss der Gemüsefermentation auf Inhaltsstoffe Dr. Lioba Hofmann
	Bio-Lebensmittel im Supermarkt Ergebnisse einer Emnid-Umfrage PdH
	Internationale Tagung „Nahrungsmittelhilfe – Beiträge und Risiken für die nachhaltige Ernährungssicherung“ in Berlin BMVEL
	Haushälterische Bildung als Schlüssel zu einem besseren Leben IVHW zur Armutsbekämpfung
	Gleichstellung der Geschlechter im Rahmen der EU-Entwicklungszusammenarbeit EU-Kommission
	Programm ,Nahrung für Bildung“ läuft an BMVEL
Grundlagen Update	Calcium Dr. Lioba Hofmann
Lebensmittelkunde	Essig, Senf, Würzsoßen, Gewürze, Küchenkräuter Heike Krull