Ausgabe 9 | 2004

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Richtig Trinken im Unterricht G. Wagner, S. Lehrl, U. Schröder, N. Bönnhoff
Titelthema 2	ACE, Wellness & Co. Angela Clausen
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Neue Einfuhrvorschriften für tierische Lebensmittel zum persönlichen Gebrauch Dr. Annette Rexroth
	Gelee-Süßwaren in Minibechern EU-weit verboten Dr. Annette Rexroth
	Inverkehrbringen von Bt-Mais zugelassen Dr. Annette Rexroth
	Dioxingehalte von Freilandeiern erfordern neue Übergangsregelung Dr. Annette Rexroth
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Den Täter-Proteinen auf der Spur Dorothee Hahne
	Eröffnung des WABE-Zentrums bei Osnabrück Ruth Blettenberg
	Neuer Vorstand der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. dgh
	Was gibt es zu essen? Ruth Blettenberg
	So schmeckt die Zukunft: Gesünder essen trotz Alltagsstress BMBF
	DGE-aid-Expertenworkshop: Gemeinsame Ernährungspyramide beschlossen Ute Gomm, Antje Gahl
	VDOE_Jahrestagung 2004 in Berlin VDOE
	EU-Initiative Landwirtschaft lädt Ernährungsfachkräfte ein FNL
	Zukunft Kita ... Melanie Speer, Dörthe Hennemann
	Agrarreform in Deutschland BMVEL
	Unlösliche Ballaststoffe - Vorteile für Lebensmittel und Gesundheit Ruth Blettenberg
	Tiefkühlkost im Trend HDE
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Regelmäßiger Alkoholkonsum schützt das Herz wsa
	Neue Rangliste: Antioxidanzien in Nahrungsmitteln wsa
	Dunkle Schokolade macht Blutgefäße flexibler wsa
	Jo-Jo-Diäten schwächen die Immunabwehr wsa
	Wie grüner Tee Krebszellen hemmt wsa
	Fieber im Säuglingsalter senkt Allergierisiko wsa
Lebensmittel- technologie	Fertigsalate: Minimal verarbeitete Gemüse- und Obsterzeugnisse in Deutschland R. Klaiber, S. Baur, R. Carle
Bücher & Medien	enthält folgende Beiträge:
	Richtig einkaufen bei Gicht Ruth Blettenberg
	Der kleine Souci-Fachmann-Kraut: Lebensmitteltabelle für die Praxis Birte Evers
	Fisch & Gemüse - Das perfekte Duo Birte Evers
	Ernährung und Bewegung nach dem Insulinprinzip Brigitte Plehn
	Lehrbuch der Toxikologie Brigitte Plehn
	Mikronährstoffe in der Orthomolekularen Medizin Larissa Kessner
	Prüfungsbuch Hauswirtschaft Brigitte Plehn
	Farbatlas Alte Obstsorten Birte Evers
	SUPER SIZE ME - Amüsante Filmdokumentation mit Nebenwirkungen Gesa Maschkowski