Ausgabe 12 | 2004

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Bedeutung von Protein in der Adipositastherapie Dr. Marion Flechtner-Mors
Titelthema 2	Rückverfolgbarkeit bei Lebensmitteln gemäß Verordnung EG 178/2002 Ina Banik, Prof. Elmar Schlich
Titelthema 3	Risiken und Nebenwirkungen bei "Braunhirse" Dr. Klaus Münzing
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Alkopopsteuergesetz in Kraft Dr. Annette Rexroth
	Neufassung des Tierseuchengesetzes Dr. Annette Rexroth
	Änderung der Käse-, Milcherzeugnis- und Butterverordnung Dr. Annette Rexroth
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Fischerei und Nachhaltigkeit Gerd Hubold, Christopher Zimmermann
	Adipositas-Gesellschaft tagte in Hamburg Dr. Lioba Hofmann
	Ihr Jahreshoroskop 2005 Andrea Ertl, Eva Weißen
	Exotische Fette in Schokolade Andrea Fenner
	Eine Hand voll Walnüsse am Tag für ein gesundes Herz Ruth Blettenberg
	Hauswirtschaft international Dr. Pirjo Susanne Schack
Schulung & Beratung	Nachbereitung von Gesprächen Christine Maurer
Forum	"5 Sterne fürs Frühstücken" - Unterrichtsmaterialien für die Grundschule Stephanie Dorandt, Uta Eickmeier
Grundlagen Update	Selen Dr. Lioba Hofmann