Ausgabe 7 | 2005

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Elektrosmog - Grund zur Besorgnis? Prof. Dr. Wolfhart Lichtenberg
Titelthema 2	Der "lange Arm" der Familie - Am Beispiel des Kochens Dr. Christine Brombach
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Achte Verordnung zur Änderung der Binnenmarkt-Tierseuchenschutzverordnung Dr. Annette Rexroth
	Neue Regelungen zur Überwachung von Ziegen auf TSE Dr. Annette Rexroth
	Neue Höchstgehalte für Schwermetalle in Fischen Dr. Annette Rexroth
	Neue Höchstgehalte für Ochratoxin A Dr. Annette Rexroth
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Den Charme intelligenter Verpackungen dem Verbraucher besser vermitteln Die Akademie Fresenius GmbH
	Rahmenkirterien für zeitgemäße Schulverpflegung dge
	Mit Esskultur gegen Mangelernährung im Alter Deutscher Caritasverband e. V.
	Fit von Klein auf - Ein Wettbewerb für Kindergärten Carsten Stephan
	Psychologie im Dialog mit der Ernährungstherapie Dr. Lioba Hofmann
	Vortragsfolien für Ernährungsberater ugb
	Keine Gesundheitswerbung für ungesunde Lebensmittel Gesa Maschkowski
	"Also lautet der Beschluss, dass der Mensch was lernen muss ..." Eva Weißen
	Die aid-Pyramide - ein flexibles Modell Eva Weißen
Lebensmittel- technologie	Gewürze - traditionelle Produkte mit hohem Innovationspotenzial Ute Schweiggert, Dr. Andreas Schieber, Prof. Dr. Reinhold Carle
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Rohkost-Vegetarier haben leichte Knochen wsa
	Vegetarische Kost gegen hohen Blutdruck wsa
	Krebshemmende Substanz in Karotten entdeckt wsa
	Kalzium senkt das Darmkrebsrisiko wsa
	Diabetes erhöht das Krebsrisiko wsa
	Pflanzenprotein mit Anti-Diabetes-Wirkung wsa
Bücher & Medien	enthält folgende Beiträge:
	Das große GU Familienkochbuch Birte Evers
	Euro-Asiatisches Barbecue Birte Evers
	Heilung aus dem Ozean Brigitte Plehn
	Nahrungsergänzungsmittel - Gesünder leben durch Pillen und Pulver? Birte Evers
	Ernährung in Kindertagesstätten in Deutschland Brigitte Plehn
	Nutropoly Brigitte Plehn