Ausgabe 1 | 2001

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Der Umgang mit Nahrungsergänzungspräparaten in Familienhaushalten Angela Cantrup
Titelthema 2	Frühstücksverzehr und kognitive Leistungsfähigkeit von Kindern – Eine Auswertung von Literaturbefunden Barbara Kaiser, Mathilde Kersting
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Fünfte Änderung der Rückstands-Höchstmengenverordnung Dr. Klaus Trenkle
	EU-Richtlinienvorschlag für Nahrungsergänzungen Dr. Horst Drews
	Änderung zusatzstoffrechtlicher Vorschriften Dr. Klaus Trenkle
	Änderung des Anhangs VI der EG-Öko-Verordnung Dr. Klaus Trenkle
	Weitere Ergänzungen der EG-Verordnung über Tierarzneimittelrückstände Dr. Klaus Trenkle
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Wie lange hält sich Frischfisch im Kühlschrank? Dr. Michael Welling
	Rotschimmelreis: ein natürlicher Farbstoff im Zwielicht Dr. Michael Welling
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Jodmangel im Jahr 2000 Stagnation der Jodmangelprophylaxe wäre fatal Dr. Claudia Küpper
	Verbessert das Weißbuch die Lebensmittelsicherheit? AgV-Tagung zu den Vorschlägen der EU-Kommission Stephanie Wetzel
	Neue Organisation „Verbraucherzentrale Bundesverband“ gegründet Jürgen Beckhoff
	BSE: Keine absolute Sicherheit für den Verbraucher BgVV
	Träge und dick – das „neue“ Bild des Deutschen? Ergebnisse des Bundesgesundheitssurveys veröffentlicht Dorle Grünewald-Funk
	Beratung aus ihrem Dornröschenschlaf wecken 50. dgh-Jahrestagung! in Dresden Monika Heinis