Ausgabe 2 | 2001

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Rubrik	Titel / Autor
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Allergenkennzeichnung bei Lebensmitteln Dr. Horst Drews
	Dritte Änderung der Eichordnung Dr. Klaus Trenkle
	Änderung der EGVermarktungsnorm für Gemüsepaprika Dr. Klaus Trenkle
	Schulung & Beratung	Schulung & Beratung: Neue Rubrik in Ernährung im Fokus Ingrid-Ute Leonhäuser
	Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
		Ernährungsbericht 2000 erschienen Dorle Grünewald-Funk
		Der „Plopp“ Sahne muss jetzt mit Mengenangabe versehen werden Verbraucherzentrale
Der Internationale Verband für Hauswirtschaft (IVHW) stellt sich vor IVHW
Projektunterricht zu „5 am Tag“ Präsentation am Mallinckrodthof- Berufskolleg Monika Heinis
Adipositas erfolgreich behandeln Jahrestagung der Deutschen Adipositas-Gesellschaft zu Erfolgsfaktoren in der Therapie Stephanie Wetzel
Ernährungsziele unserer Gesellschaft 22. Wissenschaftliche Jahrestagung des AGEV e. V. Dr. Birgit Jähnig, Jürgen Beckhoff
Der Einfluss von Größe und Fangzeit auf das Fettsäuremuster von Sardellen Peter Ferdinand
Lässt sich Altern verzögern? ODFB1-Kongress für Diätassistenten und Ärzte befasst sich mit Einflussfaktoren Stephanie Wetzel
Grundlagen Update	Vitamin A Dr. Lioba Hofmann
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Neue Lebensmittelbestrahlungsverordnung Dr. Klaus Trenkle
	Titelthema	Der Einfluss verschiedener Garverfahren auf den Vitamingehalt von Brokkoli Elmar Schlich, Michaela Ziems
	Rechtsvorschriften des Jahres 2000 Eine Auswahl aus dem Bundesgesetzblatt I Klaus Trenkle
	Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
		Allgemeinverfügungen gemäß § 47a LMBG (Veröffentlichungen im Jahr 2000) Dr. Klaus Trenkle
		Verordnung zur Untersuchung von geschlachteten Rindern auf BSE Dr. Klaus Trenkle
		Gesetz über das Verbot des Verfütterns bestimmter Futtermittel Dr. Klaus Trenkle