Ausgabe 4 | 2001

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Qualitätsbestimmung von Honig Hasan Taschan
Titelthema 2	Verbraucherverhalten bei Convenience-Food, Teil 1 Joerg M. Diehl
Lebensmittel- recht	EG-Vermarktungsnorm für Walnüsse in der Schale Dr. Klaus Trenkle
Schulung & Beratung	Qualitätsmanagement in der Umweltberatung Ein Modellprojekt Gerd Adelmann
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Bio Fach 2001 – Leitmesse für Bioprodukte in Nürnberg Susanne Göhring
	Gesundheitlich bedenklich: BgVV empfiehlt Höchstmengen für isoliertes Beta-Carotin BgVV
	Maul- und Klauenseuche – Keine Gefahr für den Menschen Jürgen Beckhoff
	Ernährungsbericht 2000 Studienschwerpunkte Senioren und Krebserkrankungen Dorle Grünewald-Funk
	Lage auf dem Weltzuckermarkt FAO-aktuell
	Kontamination von Fleisch mit BSE-Erregern im Schlachtprozess vermeiden Experten analysieren Schwachstellen und schlagen risikomindernde Maßnahmen vor BgVV
	Noni-Säfte dürfen in Deutschland nicht verkauft werden Bis zum Abschluss eines laufenden Zulassungsverfahrens gilt ein Verkehrsverbot BgVV
	Auch 2000 niedrige Nahrungsmittelpreise Bundesministerium für Verbraucherschutz Ernährung
	Langfristig veränderter Kohlenhydratverzehr ohne Einfluss auf den Süßgeschmack DifE
	Too little too late? – Nicht die Quantität, sondern die Qualität bestimmt den Erfolg der Risikokommunikation BgVV
Grundlagen Update	Vitamin D Dr. Lioba Hofmann