Ausgabe 5 | 2001

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Der europäische Markt für Öko-Lebensmittel Ulrich Hamm, Johannes Michelsen
Titelthema 2	Verbraucherverhalten bei Convenience-Food, Teil 2 Joerg M. Diehl
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Gesundheit und Ernährung Dr. Klaus Trenkle
	Europäische Beurteilungsmerkmale für Mayonnaise Dr. Klaus Trenkle
	Änderung der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung Dr. Klaus Trenkle
	Kommissionsentscheidung zur Rindfleischetikettierung in Deutschland Dr. Klaus Trenkle
	Änderung der EG-Vermarktungsnorm für Erbsen Dr. Klaus Trenkle
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Bundesanstalt für Milchforschung überwacht Umweltradioaktivität Aufgaben- und Kapazitätserweiterung für die Leitstelle Dr. Michael Welling
	Übertragbarkeit der MKS durch Milchprodukte nicht gegeben Dr. Michael Welling
	Experten diskutieren über funktionelle Lebensmittel Dr. Michael Welling
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Ernährungsbericht 2000 Forschungsschwerpunkt Säuglinge, Kinder und Jugendliche Dorle Grünewald-Funk
	38. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) Jürgen Beckhoff
	Jahrestagung des VDOE: „Erlaubt – Genehmigt – Verboten? Rechtliche Rahmenbedingungen für die Arbeit von Diplom-Oecotrophologen“ VDO
	MKS muss global bekämpft werden FAO-aktuell
	Lebensmittel- Kennzeichnung: Allergene Stoffe nicht immer ausreichend deklariert Jürgen Beckhoff
	Ohne Rind? – BgVV ist versteckten Lebensmittelbestandteilen auf der Spur Gentechnisches Analyseverfahren für Fleischprodukte wurde am Bundesinstitut entwickelt BgVV
	Das BgVV fordert die Industrie erneut auf, alle wirksamen Maßnahmen zum Schutz des Verbrauchers vor BSE zu treffen Lebensmittelfette und Gelatine offenbar ohne Übertragungsrisiko BgVV
	Reaktionen der Großverbraucher auf die BSE-Krise Jürgen Beckhoff
	Umsetzung des internationalen Nahrungsmittelhilfe- Abkommens im Wirtschaftsjahr 1999/2000 FAO-aktuell
	Zur Nutzung des Internets in der Ernährungsberatung Prof. Dr. Gertrud Winkler
	Gentechnisch veränderte Pflanzen: Anbauflächen auch 2000 gestiegen CMA