Ausgabe 11 | 2001

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Die Preise von Bio-Lebensmitteln als Hürde bei der Agrar- und Konsumwende Karl von Koerber, Jürgen Kretschmer
Titelthema 2	Öko in der Gemeinschaftsgastronomie Helmut Laberenz, Christiane Theophile, Angela Borc
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Neue EG-Vermarktungsnorm für Salate, krause Endivie und Eskariol Dr. Klaus Trenkle
	Neue EG-Vermarktungsnorm für Melonen Dr. Klaus Trenkle
	Neue EG-Vermarktungsnorm für Äpfel und Birnen Dr. Klaus Trenkle
	Fünfte Verordnung zur Änderung der Verordnung über EG-Normen für Obst und Gemüse Dr. Klaus Trenkle
	Weitere Ergänzungen der EG-Verordnung über Tierarzneimittelrückstände Dr. Klaus Trenkle
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Antibakterielle Wirkung von Holz nachgewiesen Dr. Michael Welling
	Pilzgifte unter der Lupe Dr. Michael Welling
	Künstliche Nasen auf dem Vormarsch Symposium zur Produktionstechnik im Gartenbau Dr. Michael Welling
	Rekordernte bei deutschem Getreide Dr. Michael Welling
	Weißer Punkt heißt „ungenießbar“ Frischeindikator für Fleisch entwickelt Universität Bonn
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Das neue Bio-Siegel – Ziele und Anforderungen Jürgen Beckhoff
	17. Internationaler Ernährungskongress in Wien Jutta Moeseneder
	Ernährungsprobleme im Kindes- und Jugendalter Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. Kerstin Salchow
	Bildungsnotstand Ernährungswissen Monika Heinis
	Fettstoffwechselstörungen im Kindes- und Jugendalter Susanne Illini
	Preisindex für die Lebenshaltung in Deutschland Statistisches Bundesamt
	Minor-Alkaloide in coffeinhaltigen Genussmitteln als Qualitätsanzeiger Dr. Lioba Hofmann
	Ausschreibung des H. P. Kaufmann-Preises 2002 DGF
	Haushalte und Familien zwischen Gebärstreik und Digitalisierung Jubiläumstagung der dgh zum 50-jährigen Bestehen Monika Heinis
	VDD schließt sich dem Verein „5 am Tag“ an Jürgen Beckhoff
	Einkauf „gentechnikfrei“ Herstellerlisten geben Auskunft Verbraucher-Zentrale