Ausgabe 5 | 2002

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Werbung contra Gesundheitsverhalten Angela Cantrup
Titelthema 2	Der Einfluss von Calciumsupplementen auf den Stoffwechsel von Calcium und weiteren Mineralstoffen Marian Raschke, Gerhard Jahreis
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Irreführung nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums Dr. Horst Drews
	Dioxinhöchstgehalte in Lebensmitteln EG-rechtlich geregelt Dr. Klaus Trenkle
	Weitere Ergänzungen der EG-Verordnung über Tierarzneimittelrückstände Dr. Klaus Trenkle
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Sozioökonomische Bedeutung und aktuelle Therapie der Osteoporose Dr. Lioba Hofmann
	Kritik an Lebensmittel Etikettierung Prof. Dr. Dr. Günter Grundke
	Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmermehr Fortbildung der DGE zum Thema „Essen und Trinken in Kitas“ Bettina Kropiwoda
	Größtes BSE-Experiment in Deutschland läuft an Dr. Michael Welling
	Käse bei deutschen Verbrauchern hoch im Kurs Jürgen Beckhoff
	Ein elektronischer Verkaufs-Assistent berät die Kunden Neuer Service beim Einkauf Heike Krull
	Unzulässige Chemikalien in Papier und Karton Prof. Dr. Dr. Günter Grundke
	Gastgewerbeumsatz um 2,7 Prozent gestiegen Statistisches Bundesamt
	Keine Mehrheit für gentechnisch veränderte Lebensmittel in der EU CMA
	Bedenken zum Einsatz von PET-Flaschen Prof. Dr. Dr. Günter Grundke
	39. DGE-Kongress in Jena (Krebs-)Prävention durch Ernährung immer noch Thema Nummer eins Monika Heinis
	Hypercholesterinämie: Mediterrane und fettarme Ernährung verbessern die Endothelfunktion Dr. Lioba Hofmann
Lebensmittelkunde	Obsterzeugnisse Heike Krull