Ausgabe 7 | 2002

Aktuelle Ausgabe als PDF (nur für Abo-Kunden)

diese Ausgabe per Post bestellen

Alle Artikel dieser Ausgabe zum Download

Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Körperliche Aktivität von jüngeren und älteren Personen im Vergleich Carolin Krems, Petra Lührmann, Christina Frank, An
Titelthema 2	Lean-and-healthy – Ein Online-Trainingsprogramm für gesunden Lebensstil und erfolgreiches Gewichtsmanagement Joachim Westenhöfer, Kristine Westenhöfer, Astrid
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Vorschriften zur Regelung von BSE-Schutzmaßnahmen im SchlachtbeDr. Klaus Trenkleieb Dr. Klaus Trenkle
	Grenzwerte und Nachweismethoden mariner Biotoxine Dr. Klaus Trenkle
	Weitere Änderung der EG-Öko-Verordnung Dr. Klaus Trenkle
	EU koordiniertes Programm zur amtlichen Lebensmittelüberwachung Dr. Klaus Trenkle
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Flaschen füllen nach dem Fledermausprinzip Fraunhofer-Gesellschaft
	Forscher suchen nach der richtigen Menge Fett im Fleisch Dr. Michael Welling
	Karotte liefert Hepatitis Impfstoff wsa
	Wirkstoff aus Brokkoli tötet Erreger von Magengeschwüren ab wsa
	Farbige Verpackungen schützen vor Verderb Dr. Katharina Seuser
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Salmonellen auf getrockneten Pilzen Bei Zubereitung auf Hygiene achten BgVV
	Verpackung zum Schutz vor Insekten Dr. Lioba Hofmann
	Nahrungsmittelallergie Dr. Lioba Hofmann
	Nitrofen in Bio-Produkten Gesa Maschkowski, Jürgen Beckhoff
	Einfluss von Nährstoffrelation und Sport auf die Gewichtsreduktion Lioba Hofmann
	Wissenschaftlicher Lenkungsausschuss veröffentlicht neue Stellungnahme zu BSE EU-Kommission
	Neuer Bluttest warnt vor plötzlichem Herzversagen wsa
	Verbraucherverunsicherung Ein Phänomen unter der Lupe Jürgen Beckhoff
	Anti Aging: Der Traum vom ewigen Leben Vortragsreihe auf der UGB-Tagung in Gießen Maria Hufnagl
	Jahresempfehlungen 2002 der Nationalen Herz-Kreislauf-Konferenz Lipid-Liga
	Amaranth: Anbau auch bei uns möglich? Dr. Michael Welling
	Ökoteigwaren im Vergleich Rüdiger Lobitz
	Ghrelin-Hemmstoff als Appetitzügler denkbar wsa
	Ernährungsmodifikation: eine Therapiemöglichkeit der arteriellen Hypertonie Dr. Lioba Hofmann
	Acrylamid in Lebensmitteln: bisher keine Verzehrsempfehlungen Jürgen Beckhoff
	Milchproduktion 2025 Dr. Michael Welling
Lebensmittelkunde	Gemüse Teil 2 Heike Krull