Ausgabe 11 | 2002

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Funktionelle Lebensmittel im internationalen Vergleich Teil 1: Rechtliche Situation Mihriban-Serap Güler
Titelthema 2	Olivenölqualität und EG-Regelungen Hans-Jochen Fiebig
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	EG-Vermarktungsnorm für Kulturchampignons Dr. Klaus Trenkle
	Fischetikettierungsgesetz Dr. Klaus Trenkle
	Öko-Landbaugesetz Dr. Klaus Trenkle
	Fischetikettierungs-VO Dr. Klaus Trenkle
	Lebensmittel-Monitoringplan für 2002 Dr. Klaus Trenkle
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Koffein wsa
	Milchqualität Dr. Michael Welling
	Vitamin E wsa
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Kompetent im Alltag – Fit fürs Leben Start-up der bundesweiten Armutspräventionskampagne Silke Mardorf
	Internet-Portal www.oekolandbau.de eröffnet BMVEL
	VDOE-Geschäftsstelle jetzt in Bonn VDOE
	Neue Etikettierungsvorschriften für Koffein und Chinin EU-Kommission
	Acrylamidentstehung scheint geklärt Dorle Grünewald-Funk, Dr. Birgit Jähnig
	Moderne Lebensmittel: In Zukunft nur noch mit Zusatznutzen? Wissenschaftliches Symposium der DGE Dr. Claudia Küpper
	Verzehr von Brot und Getreideprodukten bei Kindern und Jugendlichen FKE
	Minimierungskonzept zu Acrylamid BMVEL
	Traubenkerne im Brot Neues vom 21. Internationalen New Foods Congress Ute Rumpf
Lebensmittelkunde	Fleischerzeugnisse Teil 1: Schinken Heike Krull