Ausgabe 3 | 2006

zum Inhaltsverzeichnis dieser Ausgabe

Aktuelle Ausgabe als PDF (nur für Abo-Kunden)

diese Ausgabe per Post bestellen

Alle Artikel dieser Ausgabe zum Download

Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Die Vogelgrippe - Hintergründe und Maßnahmen Dr. Anette Rexroth
Titelthema 2	Einfluss haushaltsüblicher Waschmethoden auf den Rückstandsgehalt von Tafeltrauben Carina Lubinski, J.Hahn, B. Noller, g. Winkler
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Nichtlebensmittel und Lebensmittelsicherheit Stefanos Doltsinis
	Richtlinie zu Materialien aus PVC aktualisiert Dr. Anette Rexroth
	Lockerung des Verfütterungsverbots für Proteine tierischen Ursprungs Dr. Anette Rexroth
	Siebente Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Bestimmungen Dr. Anette Rexroth
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Europäische Obergrenze für Vitamine und Mineralstoffe Gesa Maschkowski
	Neu: Stiftungsprofessur Ernährungsökologie Daniela Umbreit
	Spannende Zeiten für Nahrungsergänzungsmittel Gesa Mschkowski
	36. Internationale Süßwarenmesse in Köln Rüdiger Lobitz
	Bisphenol A kann Gehirnentwicklung hemmen Susanne Göhring
	Optische Biosensoren Daniela Umbreit
	Quecksilber, Blei und Cadmium in Fisch Daniela Umbreit
	Antibakterielle Beschichtungen in Kühlschränken ohne Nutzen BfR
	Betacarotin in Nahrungsergänzungsmitteln Dr. Lioba Hofmann
	Anonyme Hinweise auf Verstöße gegen das Lebensmittelrecht BVL
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Langzeituntersuchungen von Getreide mit positiven Ergebnissen Dr. Michael Welling
	Mineralwassser aus PET-Flaschen ist mit Antimon verunreinigt idw-online.de
	Kein Krebs durch Vollkornbrot und Hüülsenfrüchte Martina Feichter
	Der kleine Unterschied beim Seelenfutter Martina Feichter
Lebensmittel- technologie	Die Artischocke - vom traditionellen Arzneimittel zum funktionellen Lebensmittel Dr. Andreas Schieber, Prof. Dr. Reinhold Carle
Bücher & Medien	enthält folgende Beiträge:
	Die Lehrküche - Lernfelder im Kochbuch Daniela Umbreit
	Das neue Lebenmittelhygiene-Recht Brigitte Plehn
	Leichter leben mit Typ 2 Diabetes Maren Krüger
	Darüber spricht man(n) nicht Brigitte Plehn
	Wissen was wir essen Brigitte Plehn
	Ein dickes Problem Brigitte Plehn
	Natürlich glutenfrei Brigitte Plehn
	Das Wechseljahre-Kochbuch Brigitte Plehn
	Das Web-Adressbuch für Deutschland 2006 Daniela Umbreit