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Rubrik | Titel / Autor | Download |
|---|---|---|
Titelthema 1 | Glykämischer Index von Kartoffeln - Mythos und Wirklichkeit Dr. Anette Buyken, Anja Kroke |  |
Titelthema 2 | Aromastoffe in Lebensmitteln: Informationsbedarf und Informationslücken Larissa Kessner, Gesa Maschkowski |  |
Lebensmittel- recht | enthält folgende Beiträge: | |
Phytosterol-Kapseln als bilanzierte Diät Dr. Annette Rexroth | ||
Vermarktungsnorm für Olivenöl geändert Dr. Annette Rexroth | ||
Verstärkte Kontrollen von Schafen auf TSE Dr. Annette Rexroth | ||
Fleischhygienerechtliche Vorschriften geändert Dr. Annette Rexroth | ||
Vermarktungsnorm für Melonen geändert Dr. Annette Rexroth | ||
Aktualisierung von Rückstandshöchstgehalten Dr. Annette Rexroth | ||
28. Verordnung zur Änderung der Futtermittelverordnung Dr. Annette Rexroth | ||
Wissenschaft & Praxis | enthält folgende Beiträge: | |
Neue Ergebnisse der EPIC-Studie DIfE Potsdam | ||
Siegel kennen - Zeichen setzen BMVEL | ||
Glykämischer Index und glykämische Last in der Ernährung von Kindern Forschungsinstitut für Kinderernährung, Bonn | ||
Schlechte Ernährung wider besseren Wissens Johanna Tüntsch | ||
Günstiges Fettsäuremuster des Schweizer Alpkäses Agata Netzer | ||
Neues aus der Forschung | enthält folgende Beiträge: | |
Serotonin reguliert das Körpergewicht wsa, Joachim Czichos | ||
Berufstätigkeit hält Mütter gesund und schlank wsa, Doris Marszk | ||
Stillen stillt den Schmerz ddp/wissenschaft.de, Christine Amrhein | ||
Die Walnuss ist tatsächlich eine Nuss wsa, marita Willemsen | ||
Gesunde Ernährung und Vitaminpillen schützen nicht vor Krebs wsa, Joachim Czichos | ||
Lebensmittel- technologie | Die Süßlupine - eine Alternative zur Sojabohne Dr. Andreas Schieber, Prof. Dr. Reinhold Carle | |
Bücher & Medien | enthält folgende Beiträge: | |
Kochen und Backen - gewusst wie Brigitte Plehn | ||
Einkaufsührer für Muslime und VegetarierInnen Brigitte Plehn | ||
Erfolg in der praktischen Prüfung Brigitte Plehn | ||
Ich lebe gut mit Diabetes Typ 2 Brigitte Plehn | ||
Die Molekül-Küche Brigitte Plehn | ||
Chinesische Diätetik Agata Netzer | ||
Wettkampf-Ernährung für mentale Höchstleistungen Brigitte Plehn | ||
Lebensmittelsicherheit Agata Netzer | ||
Verbraucherschutzrecht Agata Netzer |
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Ausgedruckt am: 03.09.2010