Ausgabe 5 | 2007

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Rubrik	Titel / Autor	Download
Titelthema 1	Ernährung und Klimaschutz - Wichtige Ansatzpunkte für verantwortungsbewusstes Handeln Dr. Karl von Koerber, Jürgen Kretschmer, Martin Schlatzer
Titelthema 2	Food Literacy - Essen als Querschnittsthema in der Erwachsenenbildung Dr. Claudia Müller, Maike Groeneveld, Margret Büning-Fesel
Lebensmittel- recht	enthält folgende Beiträge:
	Übergangsregelung für das Waschen von Eiern verlängert Dr. Annette Rexroth
	Neue Richtlinie zu Rückstandshöchstgehalten Dr. Annette Rexroth
	Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel geändert Dr. Annette Rexroth
	Nationaler Höchstwert für Uran in Mineral- und Tafelwasser Dr. Annette Rexroth
	Selenmethionin als Futtermittelzusatzstoff zugelassen Dr. Annette Rexroth
	Neue Durchführungsbestimmungen zu Ursprungsbezeichnungen Dr. Annette Rexroth
Wissenschaft & Praxis	enthält folgende Beiträge:
	Die Macht der positiven Gefühle Dr. Birgit Jähnig, Christine Bruns
	Schnellwachstum in den ersten Lebensjahren als Risikofaktor für Übergewicht FKE
	Weiterbildung und Beratung in der Ernährungsindustrie Dr. Markus Th. Eickhoff
	Bio-Importe neu geregelt Britta Klein
	Gegen Übergewicht und Fehlernährung - jetzt! Stephanie Wetzel
Neues aus der Forschung	enthält folgende Beiträge:
	Weniger Acrylamid durch Sulfatdünger Ilka Lehnen-Beyel
	Neues Öl für gesündere Kartoffelchips Marita Willemsen
	PDA kann das Stillen negativ beeinflussen Cornelia Pfaff
	Fehlgeburt: Untergewicht und vitaminarme Ernährung erhöhen das Risiko Joachim Czichos
	Frühes Übergewicht und spätere Herzkreislaufprobleme hängen zusammen Marita Willemsen
Lebensmittel- technologie	Die Kartoffel - eine vielseitige Knolle Eva Sadilova, Dr. Florian Stintzing, Prof. Dr. habli. Reinhold Carle
Bücher & Medien	enthält folgende Beiträge:
	Prüfungsbuch Hauswirtschaft Brigitte Plehn
	Zimt gegen Zucker Brigitte Plehn
	Die Zoff um Zucker Brigitte Plehn
	So gut ... was meinem Baby schmeckt Brigitte Plehn
	Coole Rezepte für Jausen, Pausen und Feste Brigitte Plehn
	Ernährung mit Spaß, Bewegung mit Maß Brigitte Plehn
	Übergewicht bei Kindern Brigitte Plehn
	Essen und Trinken Brigitte Plehn
	LMKV - Lebensmittelkennzeichnungsverordnung Brigitte Plehn