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Lebensmittelkunde

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Lebensmittelkunde: Lebensmittel und ihre Verarbeitungsprodukte im Fokus

Woher kommen unsere Lebensmittel? Wie werden sie verarbeitet und was steckt in ihnen? Antworten auf diese und viele weitere Fragen rund um Lebensmittel finden Sie auf den folgenden Seiten.

Ein Apfel neben einem aufgeschlagenen Buch
monticellllo / Fotolia.com

verschiedene Lebensmittel
stockphoto-graf / Fotolia.com
Lebensmittel

Warenkunde

Der aid hält aktuelle und sachkundige Informationen über Lebensmittel bereit. Das Medienspektrum umfasst Nachschlagewerke, Videos, Audios, Folien, Unterrichtsmaterialien und Schaubilder.       

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Fresh Cut: geschnittenes Obst in Plastikbechern
vpardi / Fotolia.com
Lebensmittel

Convenience

Convenience-Produkte beherrschen das Angebot im Supermarkt und sind in fast jedem Haushalt anzutreffen. Sie werden je nach Art der Haltbarmachung oder Zubereitungsstufe kategorisiert.

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Lebensmittelkunde

Bio-Lebensmittel
Möhren im Boden
Subbotina Anna / Fotolia.com

Die Nachfrage nach biologisch erzeugten Lebensmittel wächst enorm, denn die Verbraucher wissen die vielen Vorteile von Bio-Produkten für Mensch, Tier und Natur zu schätzen.

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Lebensmittel

Halal
Schriftzug 100 % Halal
guukaa / Fotolia.com

In Deutschland leben ca. 4 Millionen Muslime, die meisten ernähren sich nach den Regeln des Korans. Welche Speisen erlaubt oder verboten sind, ist je nach Glaubensrichtung oftmals anders.

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