DeutschesEdelschwein (DE)


Deutsches Edelschwein - Sau	Deutsches Edelschwein - Eber

Das Deutsche Edelschwein ist aus alten Landschweinen durch Verdrängungskreuzung mit englischen Yorkshire-Ebern Ende des 19. Jahrhunderts entstanden. Es wurde früh systematisch auf Frühreife und Frohwüchsigkeit gezüchtet. Charakteristisches Kennzeichen sind die Stehohren.

Zuchtleistung		Mastleistung		Schlachtkörperbewertung
aufgez. Ferkel		tägliche Zunahme g	Futterverwertung 1:	Rückenmuskel cm2	Muskelfleischanteil %	pH1-Wert Kotelett	pH24-Wert Kotelett
je Sau u. Jahr	je Wurf
19,4	9,1	833	2,77	43,2	57,1	6,32	5,49