Piétrainschwein (Pi) |
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| Piétrainschwein - Sau | Piétrainschwein - Eber |
Das Piétrainschwein ist in den 20er Jahren aus einem belgischen Landschweinschlag durch Einkreuzung frühreifer Rassen enstanden. Der Name leitet sich von dem Dorf Piétrain ab, wo zunächst nur ein Züchter diese Rasse hielt.
Ende der 50er Jahre wurden die ersten Piétrainschweine in die Bundesrepublik Deutschland importiert. Als Vaterrasse haben die Piétrain eine große Bedeutung für die Mastschweineproduktion. Gegen die Streßanfälligkeit und schlechte Fleischbeschaffenheit wird selektiert.
| Zuchtleistung | Mastleistung | Schlachtkörperbewertung | |||||
| aufgez. Ferkel | tägliche Zunahme g |
Futterverwertung 1: |
Rückenmuskel cm2 |
Muskelfleischanteil % |
pH1-Wert Kotelett |
pH24-Wert Kotelett |
|
| je Sau u. Jahr |
je Wurf | ||||||
| 18,6 | 9,3 | 739 | 2,53 | 61,3 | 64,8 | 5,72 | 5,45 |