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Kennzeichnung

Kennzeichnung

Woran erkenne ich Bio-Lebensmittel?

Die EG-Öko-Verordnung regelt genau, wann sich ein Lebensmittel "Bio" oder "Öko" nennen darf. Logos wie das Bio-Siegel oder die Zeichen der Verbände zeigen auf den ersten Blick: Das ist Bio.

Wo "Öko" draufsteht, ist auch "Öko" drin

Seit 1993 stehen die Worte "Bio" und "Öko" unter dem Schutz der EG-Öko-Verordnung. Nur Produkte, die nach den Richtlinien der Verordnung erzeugt, verarbeitet und kontrolliert werden, dürfen als Bio- oder Öko-Ware gekennzeichnet werden.
Auf der Verpackung der Lebensmittel muss die Codenummer und/oder der Name der zuständigen Kontrollstelle angegeben werden. Für Bio-Produkte, die in Deutschland kontrolliert werden, lautet die Kennzeichnung DE-OXX-Öko-Kontrollstelle, wobei X für eine Ziffer steht. Zusätzlich dürfen die Waren den Hinweis "Ökologische Agrarwirtschaft - EG-Kontrollsystem" tragen.

Weil Codenummer und Öko-Hinweis oft erst auf den zweiten Blick zu finden sind, signalisieren zahlreiche Logos, Verbandszeichen und Eigenmarken dem Kunden: "Hier ist Bio drin":

Das staatliche Bio-Siegel
Es signalisiert, dass das jeweilige Produkt gemäß der EG-Öko-Verordnung hergestellt wurde und den entsprechenden Kontrollstellenvermerk trägt. Die Nutzung des Siegels ist freiwillig.

Das EU-Siegel Ökologischer Landbau
Auch dieses Siegel garantiert, dass die so gekennzeichneten Produkte nach den Anforderungen der EG-Öko-Verordnung produziert wurden. Derzeit wird ein neues Label entworfen, das dann ab Mitte 2010 alle verpackten Öko-Lebensmittel tragen müssen.

Die Zeichen der Anbauverbände
Viele Bio-Lebensmittel tragen auch das Label einer der acht ökologischen Anbauverbände. Es bedeutet, dass Bauern und Verarbeiter neben der EG-Öko-Verordnung auch die Richtlinien des jeweiligen Verbands einhalten, deren Standards noch strenger sind und in vielen Punkten deutlich über die EG-Öko-Verordnung hinausgehen.

IFOAM
Das Zeichen des weltweiten Öko-Dachverbands besagt, dass die Kontrollstelle, die dieses Produkt zugelassen hat, bei IFOAM zertifiziert ist. Das Label ist damit ein indirektes Qualitätszeichen, dass sich gelegentlich auf Lebensmitteln aus Nicht-EU-Ländern befindet.

Autor: Leo Frühschütz, Seehausen

Stand: 18.11.2009

Mehr Infos zum Artikel

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Fragen und Antworten

Ist auch "Bio" drin, wenn "Bio" draufsteht?

Welche ökologischen Anbauverbände gibt es?

Bio-Labels

Die große Anzahl an unterschiedlichen Bio-Labels ist für den Verbraucher verwirrend. Diese Liste der Bio-Siegel informiert beim Einkauf darüber, wo wirklich "bio" drin ist:

Download Bio-Labels (PDF, 370 kb)

Die Verbraucherseite des aid

Der aid bietet alles über Lebensmittel und das auf einen Blick! Das Verbraucherschutz-Portal was-wir-essen.de liefert wichtige Informationen über den Weg unserer Lebensmittel "Vom Acker bis zum Teller".

Grundlagenwissen über die Kennzeichnung verpackter und loser Lebensmittel sowie über die Besonderheiten bei der Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln finden Sie hier:

Kennzeichnung Grundlagen

externe Links

www.bio-siegel.de
Informationen zum staatlichen Bio-Siegel.
www.ifoam.org
Portal des internationalen Verbandes "International Federation of Organic Agricultural Movements (IFOAM)"
www.oeko-fair.de
Die Verbraucher Initiative e. V. stellt eine Übersicht über die Bio-Eigenmarken des Einzelhandels rund um einen umweltverträglichen und sozialen Lebensstil zur Verfügung.
www.oekolandbau.de
Das zentrale Internetportal für den Öko-Landbau mit Informationen für Erzeuger, Verarbeiter, Händler und Verbraucher.
www.label-online.de
Die Datenbank der Verbraucher Initiative e.V. vermittelt einen Überblick zu gültigen Labeln und Siegeln. Ein Anspruch auf Vollständigkeit ist nicht gewährleistet.