Knapp drei Viertel aller Verbraucher kaufen zumindest gelegentlich Bio-Lebensmittel. Die Gründe dafür sind unterschiedlich: Viele kaufen Öko-Lebensmittel, weil sie sich gesünder ernähren wollen. Doch sind Bio-Produkte wirklich qualitativ besser als herkömmliche und wenn ja, warum ist das so? Die Antwort darauf ist nicht ganz einfach... mehr

Die EG-Öko-Verordnung regelt genau, wann sich ein Lebensmittel „Bio“ oder „Öko“ nennen darf. Logos wie das Bio-Siegel oder die Zeichen der Verbände zeigen auf den ersten Blick: Das ist Bio... mehr

Die EG-Öko-Verordnung schreibt ein eigenes Kontrollsystem vor, dem sich alle unterwerfen müssen, die Bio-Lebensmittel oder -Futtermittel erzeugen, verarbeiten, importieren oder damit handeln. Nur wer die Kontrolleure ins Haus lässt und ihnen nachweist, dass er die Öko-Verordnung einhält, darf seine Produkte als „Öko“ oder „Bio“ ausloben... mehr

Streng wissenschaftlich gesehen lässt es sich nicht beweisen, dass Menschen, die nur Produkte aus ökologischem Anbau essen, gesünder sind. Dafür wären aufwändige Langzeitstudien notwendig. Doch es gibt erste Hinweise auf eine positive gesundheitliche Wirkung. So zeigte eine niederländische Studie, dass Kleinkinder, die Biomilch statt konventioneller Milch tranken, seltener an allergischen Hauterkrankungen litten... mehr