Zusatzstoffe machen nicht nur bunt, sie sind vor allem technologische Helfer. Viele von ihnen ermöglichen erst unser gewohntes und umfassendes Lebensmittelangebot, indem sie zum Beispiel für längere Haltbarkeit sorgen... mehr

Manche Zutatenliste liest sich fast kryptisch vor lauter E-Nummern und chemischen Bezeichnungen. Aber egal ob Farbstoff oder Geschmacksverstärker - Zusatzstoffe müssen aufs Etikett... mehr

Für die Zulassung und Anwendung von Zusatzstoffen gibt es genaue und EU-einheitliche Regeln. Keine Lebensmittelzutat wird strenger geprüft... mehr