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Vom Acker bis zum Teller

Kräuter: Erzeugung

Wild-, Topf- und Schnittkräuter

Zwei Hände mit Schere schneiden Rosmarinzweige ab
Alexander Raths / Fotolia.com

Kräuter gibt es in großer Vielfalt im Handel zu kaufen, frisch geschnitten oder als Topfpflanze. Man kann sie auch recht unproblematisch im eigenen Beet anbauen.

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Alles was Recht ist

Zulassungsverfahren für Pflanzenschutzmittel

Lange Wege bis zur Marktreife

Pflanzenschutzspritze im Einsatz auf einem Erdbeerfeld
aid

Pflanzenschutzmittel dürfen in Deutschland und der EU nur nach Zulassung durch die zuständigen Behörden ausgebracht werden. Was steckt dahinter und was müssen Anwender beachten?

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Vom Acker bis zum Teller

Fisch

Vom Wasser bis auf den Tisch

zwei Wolfsbarsche
Björn Wylezich / Fotolia.com

Fisch und Meerestiere sind wertvolle Nährstofflieferanten und wichtig für eine ausgewogene Ernährung. Durch ihre Vielfalt bieten sie unzählige Genussvarianten.

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Trendlebensmittel

Kokosprodukte

Exotik in der Küche

verschiedene Kokosprodukte
Diana Taliun / Fotolia.com

In vielen Supermärken, Bioläden, Naturkostläden und Drogerien „stolpert“ man regelrecht über sie: Mehl, Zucker Sirup, Öl, Mus, Chips und Wasser – aus Kokos!

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Gesundheit

Mehr Gemüse und Obst

Eine Herausforderung im Alltag

Frau und Mann am Tisch mit Gemüse, beide ziehen an einer Salatgurke
Arnout van Son, aid

Gemüse und Obst sind gesund - das weiß jeder! Doch 5 Portionen davon täglich essen - das ist im Alltag eine Herausforderung. Wir verraten, wie es gelingen kann.

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Berufsbildung

Leittexte - Was gibt es Neues?

Neuer Leittext: Kartoffelhygiene

Kartoffelvollernter im Einsatz auf dem Acker
Fotolia.com /Countrypixel

Ein neuer Leittext zum Thema "Kartoffelhygiene" liegt vor und kann ab sofort kostenlos heruntergeladen werden.

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Lebensmittel

Lebensmittel aus Fairem Handel

Gerechte Preise für echte Partner

Fair gehandelte Nuss-Nugat-Cremes
Carmen Menn, Bonn

Was bedeutet Fairer Handel und woran erkenne ich fair gehandelte Lebensmittel? Über die Prinzipien des Fairen Handels, Produktsiegel und Label von Importeuren, Organisationen und Eigenmarken.

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Lagerung

Lebensmittelverderb erkennen

Aufessen oder wegwerfen?

Frau untersucht Lebensmittelverpackung mit Lupe
shootingankauf

Viele Lebensmittel sind nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit noch völlig einwandfrei. Ist jedoch das Verbrauchsdatum überschritten, sollte das Produkt nicht mehr verzehrt werden!

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Lagerung

Vorratsschädlinge im Haushalt

Was tun bei Schädlingsbefall?

Dörrobstmotte
unpict / Fotolia.com

Vorratsschädlinge sind nicht nur eklig, sie können durch den Befall von Lebensmitteln auch gesundheitsschädlich sein. Vorbeugung und schnelles Handeln im Ernstfall sind wichtig.

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Garten pflegen

App: Nützlinge im Garten

Wer bist denn du? Freund oder Feind?!

Blattläuse auf eine frischen Triebe, Logo Nützlings-App
Floki / Fotolia.com

Nicht alle Nützlinge sind so bekannt wie der Marienkäfer. Die weniger populären Gartenhelfer lernen Sie schnell mit der aid-App kennen.

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Aus dem BZfE-Newsletter

Verbraucher und Ernährung

Matjes gegen den Kater

Nicht nur zu Karneval beliebt

Der Matjes ist als Katerfrühstück wunderbar geeignet. Er füllt den Magen, versorgt den Körper mit wertvollen Fettsäuren und gleicht Salzverluste aus.

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Verbraucher und Ernährung

Die Narren sind los

Tipps für Allergiker

Allergiker sollten beim Feiern vorsichtig sein.

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Verbraucher und Ernährung

Obst und Gemüse to go

Trend nach gesundem Snack beginnt gerade erst

Aufgeschnittene Banane
pixabay

Tomaten, Äpfel und Birnen sind nach wie vor sehr beliebt. Der Trend geht aber zur Snack-Tomate und dem Picknick-Apfel.

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Verbraucher und Ernährung

Blick in den Einkaufskorb

Ernährungsbericht zeigt mehr Gemüse auf dem Tisch

Korb mit verschiedenen Lebensmitteln
monticellllo / Fotolia.com

13. DGE-Ernährungsbericht veröffentlicht. Gemüse und Kaffee sind im Aufwärtstrend. Obst und Fisch kommen allerdings nicht mehr so häufig auf den Speiseplan.

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Verbraucher und Ernährung

Durchblick im Gesetzesdschungel

Das Weinrecht 2017

Weinreben
pixabay

Wer den Durchblick bei den sich häufig ändernden gesetzlichen Vorgaben für den Weinbau behalten will, dem hilft das Heft „Das Weinrecht“, das jährlich neu aufgelegt wird.

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Kunden finden Medien unter www.ble-medienservice.de

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Verbraucher und Ernährung

Speise der Götter

Kakao – von der Bohne bis zum Pulver

Kakaobohnen
pixabay

Die Kakaobohne hat einen langen Weg hinter sich, wenn sie als Kakaopulver im Supermarktregal steht. Der Kakaobaum (Theobroma cacao) ist in den Tropen Mittel- und Südamerikas beheimatet.

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Hörfunkbeitrag Februar 2017

Stevia Tabletten und Blätter
Swapan / Fotolia.com

Superfoods und Karieskiller: Trendige Süßungsmittel

Die Lust am Süßen ist uns quasi genetisch in die Wiege gelegt worden.
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Bildung und Schule

Mädchen schenkt sich ein Glas Milch ein
stelado / Fotolia.com
Echt unterrichtsreif:
Themenportal
"Bildung und Schule"
Milch in der Schule – und im Unterricht

Das EU-Schulmilchprogramm fördert den Verkauf von Milch und Milchprodukten in Kindergärten, Vorschulen, Grundschulen und weiterführenden Schulen.

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Inklusive Sprachförderung in der Grundschule

In deutschen Schulklassen geht es immer interkultureller und mehrsprachiger zu. Aber eines verbindet alle Kinder: WIR essen. Gemeinsam über Essen und Trinken sprechen, fördert die Sprache.

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Essbarer Garten

Gartenkräuter auf einem Holztisch
Dani Vincek / Fotolia.com
Selbst ernten und genießen:
Themenportal
"Essbarer Garten"
Kräuter

Die Verwendung frischer Gartenkräuter in der Küche erfreut sich heutzutage immer größerer Beliebtheit. Der besondere Vorteil des Kräuteranbaus liegt in dem geringen Platzbedarf.

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Pflanzenschutzgeräte für den Haus- und Kleingarten

Das neue aid-Heft richtet sich gezielt an nicht-berufliche Anwender und erläutert den Einsatz von Pflanzenschutzgeräten praxisnah, einfach verständlich und anhand von Bildern.

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