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Fragenzeichen und Kühe
aid

Kennen Sie Landwirtschaft...?

Fragen und Antworten rund um Acker, Hof und Stall mehr...
bunter Gemüseteller
famveldman - Fotolia.com

Kita und Tagespflege

Eine gesundheitsförderliche Umgebung schaffen mehr...
Baby krabbelt
Ramona Heim / Fotolia.com

Netzwerk Gesund ins Leben

Handlungsempfehlungen fürs 1. Lebensjahr aktualisiert mehr...

Blumen, Sträucher, Rasen

Schnittblumen: Blumenladen oder Discounter?

Ein Strauß Rosen und Zapfsäule 1

Floristin bindet Blumenstrauß
Tyler Olson / Fotolia.com

Auch im Discounter kann man hochwertige Schnittblumen finden. Dennoch spricht viel für den Kauf im Fachhandel – und auch der Kunde beeinflusst die Haltbarkeit des Straußes ganz erheblich.

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Zubereitung

Lebensmittel garen

Garverfahren vorgestellt

Kochtopf auf Gasherd
iStock.com / sofyx

Kochen, Dünsten, Dämpfen, Braten oder Niedertemperaturgaren - das Garverfahren beeinflusst Geschmack, Aussehen, Konsistenz, Nährstoffgehalt und Unbedenklichkeit von Speisen erheblich.

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Gesundheit

Wie Emotionen unser Essen beeinflussen

Von Stressessern und Stresshungerern

Mann am Steuer mit Donut und Kaffeebecher
iStock.com / TommL

Dem einen schlägt Stress auf den Magen, der andere futtert hemmungslos. Beiden Esstypen können unterschiedliche Ansätze des Stressmanagements helfen, aus dem Stresskreislauf auszubrechen.

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Vom Acker bis zum Teller

Zitrusfrüchte

Vom Baum bis in die Küche

Verschiedene durchgeschnittene Zitrusfrüchte in einer Schale
denio109 / Fotolia.com

Zitrusfrüchte sind so vielseitig wie gesund. Sie enthalten neben reichlich Vitamin C auch Ballast- und Mineralstoffe. Doch wie unterscheiden sie sich und wo kommen sie eigentlich her?

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Zubereitung

Dampfgaren

Garen in heißem Dampf

Brokkoli im Dämpfeinsatz
leszekglasner / Fotolia.com

Dampfgaren ist ein sehr schonendes Garverfahren. Wie Sie Lebensmittel richtig vorbereiten, welche Töpfe Sie benuzen können und wie das Garen mit Dampf genau funktioniert, erfahren Sie hier.

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Urban Gardening

Video: Selbsterntegärten

aid-Film zu Gemüse-Selbsterntefeldern

Gemüsegarten in der Stadt
iStock.com / arinahabich

Der Bauer pflanzt, die Städter ernten - Gemüse-Selbsternte. Der Film erzählt von Freuden, Sorgen und Festen der Gärtner. Und er begleitet Pioniere der Gemüse-Selbsternte auf Hof und Feld.

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Aus dem aid-Newsletter

Schweinebratenscheiben mit Gewürzen
iStock.com / FabioBalbi
Verbraucher und Ernährung

So gelingt der Festtagsbraten

Viel Zeit und gutes Fleisch

In vielen Familien kommt an Weihnachten ein festlicher Braten auf den Tisch.

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Eis am Stiel
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Zusatzstoffe kurz erklärt

Was macht eigentlich ein Komplexbildner?

Besonders häufig werden Komplexbildner in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.

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Landwirtschaft und Umwelt

Untersaaten im Maisanbau

Unkrautunterdrückung witterungsabhängig

Maispflanzen
Carola Vahldiek / Fotolia.com

Studie der Universität Göttingen zeigt, dass Untersaaten wie Welsches Weidelgras oder Erdklee beim Anbau von Mais Unkräuter wirksam unterdrücken können.

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Verbraucher und Ernährung

Weihnachtsbäckerei

Selbstgebackene Plätzchen teurer als im Vorjahr

Spritzgebäck vor dem Backen
pixabay

Der Duft von selbstgebackenen Plätzchen gehört zur Vorweihnachtszeit einfach dazu.

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Hörfunkbeitrag Dezember 2016

Christbaumkugel
pixabay

"Oh, Tannenbaum ...“

Worauf Sie bei Kauf und Aufstellen achten sollten, damit Sie möglichst lange etwas von Ihrem diesjährigen Weihnachtsbaum haben.
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Bildung und Schule

Winterjasmin, gelbe Blüten
Peter Pretscher
Echt unterrichtsreif:
Themenportal
"Bildung und Schule"
Winter-Jasmin - Kinderpflanze im Dezember

Dass der Winter-Jasmin jetzt in voller Blüte steht, ist völlig normal, sein Name weist ja schon darauf hin.

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Ich esse. Du isst. WIR essen.

Salam, Merhaba, Salut oder Hallo – in deutschen Schulklassen geht es immer interkultureller und mehrsprachiger zu. Aber eines verbindet alle Kinder: WIR essen.

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Essbarer Garten

Gartengeräte vor einer Steinmauer mit Fenster
photofranz56 / Fotolia.com
Selbst ernten und genießen:
Themenportal
"Essbarer Garten"
Gerätepflege - Klarschiff im Gartenhaus

Die Pflege der Gartengeräte ist eine eher unbeliebte Arbeit, die gerne vernachlässigt, oft aber auch schlichtweg vergessen wird.

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