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Juli

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leere Getränkedosen
Gesa Maschkowski
Verbraucher und Ernährung

Keine Koffeinwerbung auf Energydrinks

Es gibt viele Gründe, warum auf Energydrinks keine Gesundheitsaussagen zu Koffein stehen sollen.

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Gazpacho aus Zucchini
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Kalte Suppen für heiße Tage

Bei sommerlichen Temperaturen ist eine kühle Suppe eine willkommene Erfrischung. Sie ist leicht verdaulich, sättigend und versorgt den Körper mit Flüssigkeit und wertvollen Mineralstoffen

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Bananen mit Aufklebern
aid
Verbraucher und Ernährung

Nachhaltiger Konsum

Ob Bio-Lebensmittel oder Fairtrade – nachhaltiger Konsum rückt immer mehr in das Bewusstsein der Menschen. Aber wie sehr beeinflusst das Kriterium tatsächlich den Einkauf?

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Brasilianische Flagge mit Schriftzug 2016
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Brasilianische Küche

Im Süden Brasiliens ist die einheimische Küche durch Einwanderer unterschiedlicher Länder geprägt worden.

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Erbsen
Volker Bräutigam
Landwirtschaft und Umwelt

Erbsen im Fokus

Eigentlich ist Ernst-Heinrich Brede ein Exot. Der Landwirt aus dem nordhessischen Lohne bei Fritzlar baut Erbsen an und ist damit einer von wenigen in Deutschland.

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Fruchtfliege
aid

Chemischer Pflanzenschutz steht häufig in der Kritik wegen des potenziellen Risikos möglicher Gesundheitsgefährdungen von Mensch und Tier. Wissenschaftler suchen nach anderen Wirkstoffen.

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Landwirtschaft und Umwelt

Alle Sorten auf einen Blick

Das Bundessortenamt veröffentlicht regelmäßig „Beschreibende Sortenlisten“. Ganz aktuell ist die Sortenliste für Getreide, Mais, Öl- und Faserpflanzen, Leguminosen, Rüben und Zwischenfrüchte

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Landwirtschaft und Umwelt

Kurzfrüchtiges Weidenröschen

Mauerblümchen sind in der Regel unscheinbar und werden gerne übersehen. Das heißt aber nicht, dass sie unbedeutend wären. Relativ unscheinbar ist auch das „Kurzfrüchtige Weidenröschen“.

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Überraschend gibt es einen Wechsel des Staatssekretärs im Bundesernährungsministerium. 

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Schriftzug vegan
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Vegan überholt vegetarisch

Veganer verzichten auf Produkte tierischen Ursprungs und ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln. In ganz Europa steigt die Nachfrage nach veganen Erzeugnissen.

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Mirabellen mit Blättern
aid
Verbraucher und Ernährung

Mirabelle und Reneklode

Zum Sommerangebot an frischen Früchten zählen auch Mirabellen und Renekloden. Ursprünglich sind sie in Asien beheimatet, werden heute aber vor allem in Frankreich angebaut.

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Verbraucher und Ernährung

Brasilianische Küche

Brasilien ist ein riesiges Land und bietet viele regionale kulinarische Kostbarkeiten. Am Amazonas ist die Küche der Indianer noch am ursprünglichsten

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Verbraucher und Ernährung

Steaks vom Eber

Eberfleisch ist hierzulande nicht sehr beliebt, denn das Fleisch kann unangenehm riechen. Durch Räuchern oder Würzen lässt sich der Ebergeruch jedoch überdecken.

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Verbraucher und Ernährung

30 Jahre Ernährungsökologie

Vor 30 Jahren sind sie angetreten, um den Horizont der Ernährungswissenschaften zu weiten. Der Traum einer Professur für Ernährungsökologie wurde allerdings in Gießen nur für wenige Jahre wahr

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Reife Erbsen
Volker Bräutigam
Landwirtschaft und Umwelt

Tipps für die Erbsenernte

In diesen Tagen beginnt die Erbsenernte. Um Ernteverluste beim Drusch der Futtererbsen möglichst gering zu halten, muss hierfür der Mähdrescher besonders eingestellt werden.

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Landwirtschaft und Umwelt

Nachhaltig wirtschaften – aber wie?

Nachhaltigkeit hat viele Facetten – ökologische, soziale und natürlich auch ökonomische.

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verbrannter Baum
pixabay
Landwirtschaft und Umwelt

Feuerreiches Jahr 2015

Seit zwölf Jahren hat es in Deutschland nicht so viele Waldbrände gegeben wie im vergangenen Jahr. 2015 wurden über 1.000 Fälle gemeldet, die eine Fläche von 526 Hektar Wald vernichtet haben.

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Legehenne
aid
Landwirtschaft und Umwelt

Legehennen in der EU

Die ökologische Haltung von Legehennen in der Europäischen Union nimmt zu. Im April 2015 gab es 14,58 Millionen Bio-Haltungsplätze. Das entspricht einem Anteil von 4,2 Prozent.

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weißer Spargel
pixabay
Landwirtschaft und Umwelt

Mehr Spargel gestochen

Die Spargelernte in Deutschland belief sich in der Saison 2016 nach vorläufigen Schätzungen auf rund 119.000 Tonnen. Damit fiel sie um 5 Prozent höher aus als in 2015.

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Getreidekörner liegen auf zwei Händen
pixabay

Neue Modelle der Bewirtschaftung sind für Landwirte nicht nur interessant, sondern verhindern dass sie ihren Hof aufgeben müssen.

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Hülsenfrüchte liegen auf einem Teller
iStock.com / Alejandro Rivera
Verbraucher und Ernährung

Hülsenfrüchte bekömmlich zubereiten

Hülsenfrüchte sind eine Ergänzung des Speiseplans. Sie sind reich an Mineralien und Ballaststoffen. Mit Getreide-, Ei- oder Milchprodukten kombiniert, sind sie eine hochwertige Proteinquelle.

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Christusstatue von Rio de Janeiro
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Kulinarische Reise durch Brasilien

Wenn im August in Rio de Janeiro die Olympischen Sommerspiele starten, können Spezialitäten einen Hauch von Brasilien in deutsche Wohnzimmer bringen

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Paragraphenzeichen in grün
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Neues „Diätrecht“

Spezielle Nahrungsmittel für Säuglinge oder in Krankenhäusern werden in einer neuen EU-Verordnung geregelt. Sportlernahrung und sogenannten Kindermilchen nicht. Das birgt Zündstoff.

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verschiedene Wassermelonen
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Die perfekte Melone

Die Melone begleitet uns durch den Sommer. Reife Früchte sind besonders schmackhaft und an verschiedenen Merkmalen zu erkennen.

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Hummel auf einer Blüte
aid
Landwirtschaft und Umwelt

Wählerische Hummeln

Hummeln und andere Bestäubungsinsekten sind ebenso wichtig wie bedroht. Eine optimale Ernährung gilt als wichtige Voraussetzung, um ausreichend große und gesunde Völker zu erhalten

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Giftpflanze
iStock.com / vandervelden
Landwirtschaft und Umwelt

Nichts Giftiges für den Familiengarten

Kinder sind wissbegierig und erforschen den Garten mit allen Sinnen. Vor allem Zwei- bis Dreijährige entdecken Neues gerne mit dem Mund. 

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Landwirtschaft und Umwelt

GQS Hof-Check

Landwirte müssen immer mehr Anforderungen berücksichtigen und dokumentieren.

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Unkraut zwischen Pflastersteinen
pixabay
Landwirtschaft und Umwelt

Unkraut vergeht nicht

„Schöne Blumen wachsen langsam, nur das Unkraut hat es eilig“, wusste schon William Shakespeare. Das kann fast jeder Gärtner bestätigen.

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In eigener Sache

aid-Führerschein-Finder

Das Online-Portal agrarheute.com empfiehlt Landwirten regelmäßig nützliche Apps. Dazu gehört u.a. die aid-App „Führerschein-Finder“.

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geöffnete Erdnuss mit Kernen
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Mehr als Peanuts

Wer sich einmal die Mühe macht, das englische „Peanut“ zu übersetzen, ahnt bereits, dass sich diese Pflanze ungern in Schubladen stecken lässt.

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Titelbild des aid-Tagungsbandes "Ernährungsempfehlungen"
aid

Was und wieviel sollen wir täglich essen? Im Dickicht von Empfehlungen, Nährwerttabellen und Ernährungsrichtlinien verirren sich viele Menschen auf der Suche nach der richtigen Antwort.

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verschiedene Melonen
pixabay
Verbraucher und Ernährung

Sommerfrische Melone

Im Sommer hat die Melone Hochsaison und besticht durch ihre große Sortenvielfalt.

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Fruchtfliege
aid
Verbraucher und Ernährung

Sommerplage Fruchtfliegen

An schwülen Sommertagen sind Fruchtfliegen eine echte Plage. Die Insekten setzen sich auf reifes Obst und kosten an süßen Säften, Essig, Bier und Wein.

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Verbraucher und Ernährung

Magersucht trotz Normalgewicht

Wenn übergewichtige Teenager in kurzer Zeit drastisch an Gewicht verlieren, können sie eine Magersucht entwickeln. Das gilt auch, wenn ihr aktuelles Körpergewicht im Normbereich liegt

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Löwenmaul
Peter Pretscher
Landwirtschaft und Umwelt

Löwenmaul

Auf gefährliche Löwen und ihre großen Mäuler kommt man wohl kaum, wenn man einen Garten für Kinder gestalten will. Und doch ist das Löwenmaul eine besonders kinderfreundliche Pflanze.

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Weizenähre
aid
Landwirtschaft und Umwelt

Wenn der Gelbrost zitronenfarben leuchtet

Milde Winter und ein lange gemäßigtes Frühjahr führen in Weizen oft zu „Gelbrostjahren“ mit hohen Ertragseinbußen. Damit könnte bald Schluss sein.

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Multicoptor-Drohne
pixabay
Landwirtschaft und Umwelt

Akademisierung des Bauernhofs

In der heutigen Zeit sind Landwirte sehr gut ausgebildet und verfügen über ein breites Wissen.

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Landwirtschaft und Umwelt

Das Mienenspiel der Pferde

Ohren anlegen, Nüstern blähen, Zähne blecken – Pferde verfügen über ein vielfältiges und komplexes Mienenspiel, wenn sie beispielsweise mit Artgenossen kommunizieren.

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Hummel auf einer Blüte
aid
Landwirtschaft und Umwelt

Hummeln in der Stadt

Lange Zeit hat die Hummel die Wissenschaft beschäftigt, weil sie eigentlich nicht fliegen kann. Nun sorgt sie für eine weitere Überraschung.

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Landwirtschaft und Umwelt

Zahlen zum Jagen

Wer zur Jagd geht, engagiert sich häufig auch für die Gesellschaft. Vor allem Frauen sind in ihrer Freizeit in der Umweltbildung und im Naturschutz tätig.

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