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Kategorie Lebensmittel

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Grana Padano 27Sep
Jiri Hera / Fotolia.com

Lebensmittel

Parmesan oder Grana Padano?

von Julia Icking

Frisch geriebener Parmesan zu Nudelgerichten, fein gehobelte Blättchen auf dem Rucolasalat oder kleine Stücke pur mit Baguette - mhmmm, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

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Birnenquitten 20Sep
Julia Icking

Lebensmittel

Vielseitige Quitte

von Julia Icking

Jetzt gibt es Quitten. Auf jeden Fall auf dem Markt. Manchmal sogar im Supermarkt. Und hinter unserem Haus. Letztes Jahr habe ich sie zu Marmelade, Gelee und Quittenbrot verarbeitet.  

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Brot Großaufnahme 08Sep
karelnoppe / Fotolia.de

Lebensmittel

Gutes Brot braucht Zeit

von Julia Icking

Ich bin in Eile, brauche aber ein Brot. Vor der Theke der Bäckerei gehe ich im Kopf die Optionen durch: Die Kinder wollen helles Brot und bitte keine Körner, ich esse lieber kräftiges

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Lupinenkaffee mit und ohne Milch 09Aug
Julia Icking

Lebensmittel

Lupinenkaffee - regionaler geht's nicht

von Julia Icking

Nachdem ich mich vor ein paar Tagen als Kaffee-Fan gezeigt habe, muss ich heute gestehen, dass ich zwischendurch auch manchmal ein koffeinfreies Produkt brauche, das Kaffee ähnelt. Dafür gibt

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Kaffeesplash 27Jul
Vladyslav Bashutskyy / Fotolia.com

Lebensmittel

Welchen Kaffee soll ich kaufen?

von Julia Icking

Kennt ihr das auch: Der Wecker klingelt, die Augen gehen nur halb auf und ihr denkt "Ohne Kaffee geht hier gar nichts". Naja, den Weg zur Kaffeemaschine schafft man ja doch immer irgendwie und

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Geöffnete Erbsenhülsen mit dicken grünen Erbsen auf rustikalen Holzplanken 26Jul
iaroshenko / fotolia.de

Lebensmittel

Hülsenfrüchte: Obst oder Gemüse?

von Judith Pulg

Am Sonntag gab es bei uns Erbsen und Möhren, am Mittwoch Linsensuppe und Falafel hatten wir die Woche auch schon auf dem Speiseplan. Man könnte meinen, wir seien angekommen: mitten im Jahr...

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Vegetarische Bratwurst im Brötchen 30Jun
Kitty / Fotolia.com

Als Vegetarier hat man die Lacher beim Grillen ja immer auf seiner Seite. Manche Grillmeister lächeln nur matt, wenn man mit vegetarischen Grillalternativen daherkommt, andere fragen akribisch

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Milchsplash 21Jun
adimas / Fotolia.com

Lebensmittel

Milch ist Milch, oder?

von Julia Icking

Ich denke seit 20 Jahren über Ernährung nach, aber es gibt Lebensmittel, bei denen ich immernoch nicht weiß, zu welcher Sorte ich greifen soll. Zu diesen Lebensmitteln gehört Milch. Im Studium

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Teekanne neben Computer, Glas und Blumen auf Tisch 06Jun
Judith Pulg | Fotografie

Lebensmittel

Endlich wieder Tee mit Lust!

von Judith Pulg

Heute muss ich eine ganz banale Freude mit euch teilen: Ich habe eine neue Teekanne! Für den ein oder anderen mag das eine unwichtige Info sein. Für mich ist es der Wiedereintritt in ...

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Regionales Gemüse 17May
Julia Icking

Lebensmittel

Regionales Obst und Gemüse

von Julia Icking

Ich wohne im Rheinland. Mitten in Bonn. Das Schöne an Bonn ist, dass man sogar mit dem Fahrrad ziemlich schnell aus dem Beton herausradeln kann und dann zwischen Feldern und Wiesen steht, auf

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Spargelfeld unter schwarzer Folie 02May
Dalmatin.o / fotolia.com

Lebensmittel

Warten auf den regionalen Spargel

von Julia Icking

Ich habe mich so auf meinen ersten Spargel 2016 gefreut und jetzt das. Mein Lieblings-Spargelstand ist einfach noch nicht da. Dort gibt es immer Spargel ganz frisch aus der Region.

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Ein Blick ins Tiefkühlfach: Obst mit Eiskristallen, selbstgemachtes Himbeereis im Glas und Unmengen an Eiswürfeln. 26Apr
Judith Pulg | Fotografie

Lebensmittel

Frühjahrsputz im Tiefkühlschrank

von Judith Pulg

War das nicht schön, als der Frühling kurz "Hallo" sagte und wir im T-Shirt auf dem Balkon sitzen konnten? Da stieg meine Lust nach Eis ins Unermessliche... 

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Frischer Spinat 19Apr
Julia Icking

Lebensmittel

Frischer Spinat mit Fisch in Curry-Kokosmilch

von Julia Icking

Diese Woche lieferte unsere Biokiste frischen Spinat. Er steckt in einem riesigen, verknoteten Beutel. Die meisten Lebensmittel in der Kiste werden unverpackt geliefert, aber beim Spinat

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Verschiedene Müslisorten in Schüsseln 18Apr
Julia Icking

Lebensmittel

Müsli, Müsli und nochmal Müsli

von Julia Icking

Es ist mal wieder so weit, ich langweile mich beim Jeden-Tag-Frühstück. Seit Wochen immer wieder Früchtemüsli. Ich kaufe zwar verschiedene Produkte, achte aber grundsätzlich darauf, dass kein

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Lohmann-Brown-Hähne 07Apr
Bruderhahn Initiative Deutschland

Lebensmittel

Initiativen gegen das Kükentöten

von Julia Icking

Kurz vor Ostern erschien mein Artikel über die vielen Eier für das Osterfrühstück. Dafür habe ich einiges über Eier, Hühnerhöfe und Legeleistungen gelesen. Ein Thema taucht dabei immer wieder

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Eier im Karton 18Mar
Julia Icking

Lebensmittel

Woher kommen die Eier fürs Osterfrühstück

von Julia Icking

Jedes Jahr vor Ostern frage ich mich, woher die vielen zusätzlichen Eier kommen, die in diesen Tagen gekauft werden. Jetzt habe ich mich auf die Suche nach Antworten gemacht

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Topinambur roh, gewaschen, geschält 10Mar
Julia Icking

Lebensmittel

Topinambur als Gratin weckt Kindheitserinnerung

von Julia Icking

Heute steht wieder ein Küchenexperiment an. Im Supermarkt habe ich Topinambur entdeckt. Dabei handelt es sich um die Wurzelknolle einer Sonnenblumenart. Ich kenne die Knollen auch unter

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Frischer Stängelkohl 15Feb
Comugnero Silvana, Fotolia

Letzten Freitag gab es eine Überraschung in unserer Biokiste - naja, ich hätte es wissen können, habe die Ankündigung aber übersehen: In der Kiste lag ein dickes Bund Stängelkohl, auch Cime di

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Frischer Ingwer und Zitrone 28Jan
Julia Icking

Lebensmittel

Ingwertee gegen Erkältung

von Julia Icking

Haaatschi! Da ist sie, die nächste Erkältung. Die Nase ist verstopft, der Kopf dicht und der Hals beginnt weh zu tun. Wenn ich die Kinder weggebracht habe, beginnt meine persönliche

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